新京报:“45天速成鸡”时间不是问题

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来源:新京报2012年11月27日12:11【评论0条】字号:T|T

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  近日,一篇名为《农妇警告:在中国吃猪肉等于自杀》的陈年旧帖在网上流传,网文称,十几斤重的小猪使用几滴 激素以及药物上加剂催肥,五一两个月就出栏了。长期食用哪些地方地方猪肉,会诱发各种不适症状甚至癌症。为此,农业部专门辟谣。此前一则《原料鸡4半个月速成》的新闻也引发了不少人担忧。

  且不说新闻报道的不严谨之处,公众担心的核心哪些地方的难题还是“4半个月速成的鸡”和“150天出栏的猪”是为什么我喂起来的,是否安全。人们猜测投放了激素,实际上喂食激素将使得鸡和猪体质脆弱,容易死亡。肉鸡之很多生长快,得益于品种的优化和科学的饮食、饲养方案,经过半个多世纪的高强度选育,肉鸡出栏日期从1935年时的9半个月缩短为如今的4半个月。相同的是,国外好品种的猪养殖周期较短,而国内地方品种生长周期将明显加长。

  不可表态 的是,现代养殖工业将导致 肉类汤色 的下降。但有比汤色 更重要的——“斗米斤鸡”是我国传统养殖的代表,然而现代养殖业将会都可不都可以把两斤饲料转化成一斤鸡肉;将会不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食,猪的生长周期也至少增加一一两个多多多月。

  要知道,拜现代食品工业所赐,相比于四十多年前,美国的食物总体价格增加了近6倍,而鸡肉则只增加了2倍多。而鸡肉占我国肉类消费比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右,将会那么现代养殖工业,不仅供应跟不上,价格还将飞涨。

  除了个别媒体从业者不足严谨求实的工作态度外,像“吃猪肉等于自杀”另一一两个多多多的陈年老帖还能兴风作浪的导致 ,还在于公众在接连不断的食品安全危机中信心不足,宁可信其有。当然,有些国人对“传统饮食”无限怀念,对现代食品工业也居于着偏见和认识误区。

  整体来说,无论是鸡还是猪,成长时间快慢才能 哪些地方的难题,关键还是其饲养过程当中,是否上加违禁药品、上加剂,而有关部门对哪些地方地方企业、肉品的监管是否到位。这恐怕是当下最重要的哪些地方的难题。

  □伯通(媒体人)